石上ファームでは、育種から、繁殖（子豚生産）、肥育までを手掛ける独自の一貫生産システムを作り上げてきました。

西台原種牧場を頂点として、繁殖牧場、肥育場へと豚の流れをつくるインテグレーション生産体制のもとに、豚の疾病感染リスクをシャットアウトする「オールイン・オールアウト」方式を採用し、徹底した衛生管理を行っています。

さらにバイオ技術を生かした肥育方法により、抗生剤に頼らず免疫機能を高めることで、健康な豚を育てています。

すべてのステージで一頭一頭まごころをこめて育むことが石上ファームの基本理念です。